搭某设计 整体软装 日本料理寿司店店设计装修之三步曲

日本料理寿司店店设计装修之三步曲

时间 : 2019-02-13 13:52:36 编辑 : zhang87975 阅读 : 845
摘要:在日韩文化日趋流行的今天,日韩料理俨然已是餐饮界一道不可或缺的风景线,尤其是以“精致”闻名于国际的日本料理,它拥有无雕无琢的自然食材;一丝不苟的烹调过程;素雅天然的陶器、原木食具;其中最值一提的,还是当属它以古朴典雅著称的用餐环境。

  搭某设计最擅长的领域之一就是日本料理寿司店的设计装潢,设计师们将笔墨重点投放在玄关、包间、走道这三大块上,本文希望能通过分析这三个重点区域的构思心得,为有日本料理店装修需求的客户提供几点参考。

园林设计

玄关

走进位于重庆国贸格兰维大酒店的稻菊,率先映入眼帘的竟是一副繁重古朴的武士盔甲,浓重的战国风情瞬间扑面而来,摄人心神。这就是稻菊的玄关设计,它不仅在于夺人眼球,更是一种文化呈现:“菊”是日本皇室家徽,“盔甲”是武家文化象征,盔甲之于稻菊,正是武士之于菊花,这对组合端庄高贵极其符合稻菊在料理界的顶级地位;看似矛盾却恰恰反映了日本文化的根本。

酒店软装

雅韵海鲜料理店的玄关设计则是内敛而不失惊艳之处。设计师别出心裁地将日式庭院的一隅搬进店内,拱桥流水,鲤鱼花瓣,搭配墙上丝竹,扑面而来的东瀛风情让来客无不驻足惊叹。这套设计有别于稻菊恢宏的视觉冲击感,它更贴近于“小清新”,这也正符合了雅韵“典雅古韵”的特点。

寿司店软装

玄关是进入餐厅的必经之处,它是店面的延伸,更是注重礼仪的日本人相互寒暄的场所,因此对于日本料理店而言,玄关可以说是比门头更重要的一部分。

包间

日式包间的重要特征是视点低,选用的软装家具都偏矮,进门塌塌米,传统包间应当席地而坐,也有很多料理店的包间为照顾国内食客们的习惯而改用餐椅餐桌。日式包间是一处独立僻静的和室,它更应当注重氛围的营造,努力营造幽静隐秘的禅意。

玄关软装

yammi日本创意料理店的二楼用于包间,室内采用日式榻榻米设计,传统的拉门,高高的门阶,狭长的包间内没有过多装饰,简单的壁画与绿色盆栽衬托出私密空间的脱俗与幽玄,下沉式的整条餐桌,配合两边舒适的无腿椅,窗外阳光与室内的阴影使包房永远有一种午后时分的韵味,给人宾至如归的温馨感。

走道

日本料理店的走道可以很简洁也可以很丰富,与这个国家的艺术相同,既可简朴,也可繁复,既严肃又是怪诞。在店面不大,预算也不高的情况下,走道的设计就尤为关键了,几株盆栽,几幅壁画就能转变氛围。

餐厅软装

“茧”日式料理店的走廊设计就是一道园林景观,狭长走道一侧是笔挺翠绿的竹节,淡雅节制,禅意无穷。写有新撰组风云人物的纸伞撑开悬挂,灯光穿其而过,折射出更多层次感。竹文化、幕末武士的“诚、忠、勇”在此处都得以体现。

日式风格

近几年,日式风格的餐厅已越来越多,日式元素也被广泛运用到餐厅设计中去,返古作古的手法已成自然,但是设计是需要灵魂的,日本料理店的灵魂就在于它的玄关、包间与走道,对待这三部分,不能一味堆砌设计元素而忽视它真正的精髓,日本料理就跟这个国家的文化一样,专注于人的精神层名,极净内敛,它的店面设计也应该是严谨而细致的。


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所有评论 (4)

  • 格式化、回忆2019-02-14 22:41:09

    这次邀请的公司给我的房子做软装,整体效果还是非常满意的。公司里面专门配备了一个设计师给我,整体的装修思路以及一些装修的知识,都是由这位设计师教导给我的。听从了她的建议,再进行装修施工的整体规划,给我配备了相对性价比比较高的材料。施工队员们也都非常尽心尽责,而且做事手脚麻利,无延期就完工了,做出来的效果非常好。非常感谢这家公司付出的辛勤劳动。

  • 雪冲2019-02-15 13:25:08

    毕业照奉上,非常感谢认真负责的居先生能作为我们的总监工,也感谢能找到搭某,装修不易,且装且珍惜看到成果还是很幸福的

  • 士当弘毅2019-02-15 20:52:58

    总体还算可以 设计师很尽责 问题出了会解决 队长做事挺认真 就是需要催工期花的有点久

  • 随风、2019-02-16 12:00:52

    我的装修进入开始做到水电阶段了,空调地暖选的都是约克的水机,价格不错,热水器选的燃气热水器,我看了好几家工人干的活,用的材料和细节也都问了,蕊扬自己的施工队还挺靠谱的,开槽也是横平竖直,水管也是走顶为了安全。我把能想到的地方都和师傅说了,干活非常细致,很尽责,所有细节沟通好才做的,毕竟做好了就不好再动了。这一次很满意

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